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Der letzte Bärlauch der Saison, am besten mit Pasta mit Pesto.

Ach wie schade, das war’s schon wieder fast mit dem Mai, und somit ist auch die Bärlauchzeit wieder vorbei oder besser gesagt fast. Da hab ich doch tatsächlich die letzten Pflänzchen heute aus dem Bioladen gerettet. Und was macht man damit? Naja, wenn man so wie ich nur kurz durch die Küche fegen will, dann wohl am besten Pasta mit Pesto. Ich würde mal sagen, ich habe eine Glutenverträglichkeit und liebe einfach Pasta, deshalb mag ich solche schnellen Küchenzaubereien sehr sehr gerne. Und ja, es geht mir gut damit. Deshalb hier mein Rezept für die schnelle Pasta mit Bärlauchpesto und gebratenen Kräuterseitlingen: 1 Bund Bärlauch Saft einer Limette 100g gehobelten Parmesan 50g Pinienkerne 1 Zweig Rosmarin 1 Chilischote etwas Salbei und gemahlene Koriandersamen Salz und Pfeffer nach Belieben 1 Handvoll Kräuterseitlinge 1 Schalotte Olivenöl So, dann ma los wa, man benötigt eine große Schüssel und einen Stabmixer. Als erstes setzt man Nudelwasser an, dann wirft man alle Zutaten ausser die Pilze und die Schalotte in die Schüssel püriert das ganze mit dem Stabmixer, und wirft …

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