Marktfreuden – Zwetschgen Schmand Datschi
Da unser Zwetschgen Baum wohl dieses Jahr durch den Frost im Frühjahr ein wenig beleidigt war, trug er keine einzige Frucht. Da ein Spätsommer ohne Zwetschgen Schmand Datschi zwar möglich aber nicht besonders erquickend ist, ging es auf den Markt um dort zumindest ein paar regionale Zwetschgen zu erwerben. Früher hat meine Oma immer gleich mehrere Bleche davon gebacken, sobald diese reif waren. Mein Vater beschlagnahmte mindestens ein Ganzes Blech für sich alleine. ,So ist es heute noch ein besonderes Fest für Ihn wenn es im Haus nach frischen Zwetschgen Datschi duftet. Damit ihr nun auch in den Genuss von diesem himmlischen Duft von Zwetschgen Schmand Datschi kommt gibt es nun hier das Rezept. Rezept für ein Blech: Für den Teig: 350g Dinkelmehl 1gestrichener TL Zucker 1/8l lauwarme Milch 1/2 Würfel Hefe 1 Vanilleschote 50g geschmolzene Butter 1 Prise Salz 2 Eier 2TL Zimt 1,5kg Zwetschgen 200g Schmand 2 TL Honig Als erstes gibt man das Mehl in eine Schüssel und drückt eine Kuhle in die Mitte. Nun wird die Hefe in diese Kuhle gebröselt …