Monat: Dezember 2016

Adventsbäckerrei – Haselnuss Anis Zimtsterne

Hallo an alle Zuckerbäcker da draußen, Adventszeit heisst auch immer dass, das Jahr wieder ziemlich schnell vorbei ging. Damit ich so langsam auch ein wenig in die besinnliche Zeit komme, trotz rasantem Alltag,werden nun Plätzchen gebacken. Bis sich alle Freunde um mich herum kugeln können. Da ich im Herbst wie ein kleines Eichhörnchen Nüsse gesammelt habe, gibt es im Haushalt einen Haselnuss Überschuss. Deshalb gab es als erste Adventsplätzchen bei uns in der Weihnachtsbäckerrei Haselnuss Anis Zimtsterne. Und wenn euch normale Zimtsterne manchmal auch zu langweilig sind dann gibt es hier jetzt das Rezept für Haselnuss Anis Zimtsterne. 3 Eigelb (Größe M) 250g Puderzucker 1 Prise Salz 350g gemahlene Haselnüsse etwas Mehl 2 gestrichene TL Zimt 1/2 TL gemahlener Anis Als erstes schlägt man die 3 Eiweiße mit der Prise Salz schaumig fest, und lässt nach und nach den gesiebten Puderzucker einrieseln. Wenn man eine steife Masse hat, teilt man ca. 8 Esslöffel des Eischnees ab und stellt diese kalt. Man benötigt diese zum bestreichen der ausgestochenen Sterne. In einer zweiten Schüssel werden die Haselnüsse mit …