Adventsbäckerrei – Orangen- Schokoladenkipferl
Liebe Leute, was ist das für ein Wetterchen da draußen, dann doch lieber Schnee. Naja aber vielleicht gibt es dafür dann weiße Weihnachten, wenn es jetzt so viel regnet. Die Hoffnung stirbt zuletzt. Und bis dahin verkrieche ich mich einfach in der Küche und backe Plätzchen. Die Rezepte findet ihr in den nächsten Wochen immer hier. Los gehts mit Orangen- Schokoladenkipferl. 250g Mehl 60g Zucker 1/2 TL Backpulver 1 Prise Salz Abrieb von einer Orange 125g weiche Butter Saft von einer Orange 100g Schokoraspel zartbitter 1 Ei 150g Blockschokolade Als Erstes gibt man die Butter mit dem Zucker, dem Orangenabrieb und dem Saft der Orange in eine Schüssel und rührt das Ganze schaumig. Als nächstes gibt man das Ei dazu und verührt dies mit der Butter- Zuckermasse. Das Mehl wird in einer anderen Schüssel mit dem Backpulver und den Schokoraspeln vermischt und dann nach unter die restlichen Zutaten gerührt. Wenn der Teig eine gleichmäßige Masse geworden ist, stellt man diesen für ca. 20 Minuten kühl. Wichtig ist das der Teig leicht feucht und klebrig bleibt …