Urlaubsküche – Wildkräutersalat mit Blaubeeren und Burratini fumme
Hallo Ihr kühlen Kopf Bewahrer , der Erste Tag nach dem Urlaub war heute angesagt aber ich bin ganz begeistert von einem meiner letzten Zwischenstopp in Landsberg am Lech. Mal abgesehen von den lieben Menschen die ich dort besucht habe, ist diese Stadt auch so eine Reise wert. Die Stadt ist nicht nur alt sondern auch wunderschön restauriert. Kleine Gässchen mit schönen kleinen Shops, Handwerksmanufakturen und einem tollen Markt mit Regionalen Produkten direkt vom Erzeuger. Und einen suuuuper Käseladen. Der Käseladen verkauft ausschließlich handwerklich hergestellte Käsesorten, das ganze auch noch ohne chemische Zusätze oder gentechnische Veränderungen, und man wird auch noch so super nett beraten, mehr über den Laden findet ihr hier. Deshalb gibt es jetzt auf dem Blog meinen neuen Lieblingssalat. Mit leckerem Käse, mit der Empfehlung des Tölzer Kasladens. Nämlich Buratini fumme , ein Weichkäse der etwas ganz besonderes ist. Es ist ein italienischer Weichkäse, aus der Provinz Salerno, der leicht rauchig schmeckt. 3 Fleischtomaten 100g Blaubeeren 150g Wildkräuter der Saison 1/2 Kopfsalat 1 Burratini fumme 5 ELOlivenöl 1/TL Honig etwas Mönchspfeffer 1/2 TL Löwenzahnpulver …